ニー」がオープンする「クッチーナ＆カンパニー

日本で空前のパンケーキブームの最中、激戦区の原宿エリアに近い渋谷駅前にも新たなパンケーキ店が登場！今度はニューヨークで展開するカフェブランド「クッチーナ＆カンパニー」が日本初上陸する“味”にこだわるニューヨーカー達に選ばれてきた経験と実績を元に、東京・白金台の有名パティスリー・シェフが新たに開発したニューヨークスタイルの「パンケーキ」が楽しめる 【写真を見る】カラフルなベリーのせやお食事パンケーキも 3月15日(金)、今春一部改装オープンする東急百貨店東横店(東京都渋谷区)の6F 婦人ファッションフロアに「カフェ クッチーナ＆カンパニー」がオープンする「クッチーナ＆カンパニー」は、シダックスグループの一員で、全米で約50店舗を展開する高級レストラングループ「Patina Restaurant Group」が、ニューヨークで展開するカフェブランドだ パンケーキを監修したのは、東京・白金台の高級スイーツブティック「レトルダムール グランメゾン白金」のシェフ・ド・パティシエ倉嶌克彦氏新たな感性と技術が加わって生まれた、ニューヨークスタイルの「パンケーキ」は、バターとミルクの風味を生かしたプレーンタイプ(800円)に、季節のフルーツをふんだんに活かしたパンケーキ「ベリーベリー」(1500円)や、ソーセージやベーコンと組み合わせた食事感覚のパンケーキ「ミート」(1200円)など全5種類を用意した このほか、フランス菓子のエッセンスも取り入れアレンジしたスフレやベイクドチーズケーキ、アップルパイなど、ニューヨークスタイルのスイーツの世界も楽しめるドリンク類は、オリジナルのブレンドをほどこした苦味や酸味、香りが異なる17種類の中から選べるこだわりのコーヒーなど、絶品スイーツと相性のよいラインナップだ ニューヨークの最先端に、日本のスイーツの繊細さが加わったパンケーキは期待ができそう！なお、3月15日(金)のオープンから17日(日)までの3日間、1日先着200名(計600名) に特製のブルーベリークッキーをプレゼント一つひとつ選び抜いた個性あふれるファニチャーに満たされた店内で、心地よくニューヨークスタイルのカフェを体験してみて！スーパーニュースの安藤優子キャスターが、福島・浪江町の警戒区域内を取材した際に発見した日本酒 東日本大震災から2年 多くの人に愛された日本酒の、奇跡の復活を取材しました 越後山脈のふもとに広がる山形・長井市の「鈴木酒造店」で、まだ夜も明けきらぬ早朝、遠く離れた故郷・福島の地酒造りを守り続ける杜氏・鈴木大介さんが、仕込みを行っていた 厳しい寒さと戦いながら、黙々と進める酒造り 東日本大震災が起きるまで、鈴木さんは、福島・浪江町で、江戸時代から続く老舗酒造店で日本酒の製造に携わっていた 鈴木さんは「少しは、福島の自分たちの地元を意識してもらえるのではないかと思う」と語った 鈴木さんが語った地元・浪江町は、東日本大震災で津波が直撃した 日本一海に近い酒蔵で知られた鈴木酒造店は、150年以上も継がれてきた酒蔵を一瞬のうちに失った 何もかもを失い、絶望のふちにあった鈴木さんの背中を強く押したのは、地元の酒を愛する人たちからの声だった 幸運にも、日本酒を造る際に欠かせない酵母が、福島県内の研究施設に残されていたことから、避難先の長井市で酒蔵を購入した そしてその酵母から、失われた故郷の日本酒を復活させることに成功した 浪江町が誇る日本酒「磐城壽(いわきことぶき)」 避難した住民は、「うれしいよ、やっぱり」、「今ってなかなか浪江の物を、食べたり飲んだりできないじゃないですか今、唯一だと思うので、すごくうれしいですよねふるさとを感じるというか」などと語った 安藤キャスターは3月、震災取材のため、許可を得て浪江町へ入った かつて、鈴木さんの酒蔵があった場所にも足を運んだ すると、緑色の一升瓶が残されていた 瓶のふたには、磐城壽であることを証明する「壽」の赤い文字が記されていた 安藤キャスターは、その香りをかいでみた 磐城壽の芳醇(ほうじゅん)な香りは、2年がたった今も失われていなかった 日本酒の生命力 この、復活を遂げた日本酒「磐城壽」は、3月から全日空の機内食でも提供されている 全日空商品戦略部の室園幸志主席部員は「満場一致で、この酒がおいしいこの酒だったら、自信を持って勧められるということで決まりました国際線のファーストクラスと、ビジネスクラスで提供させていただきます」と語った 事業再開の際の借金は、1億円以上 福島県外で事業を再開したため、県からの補助金は交付されなかった それでも鈴木さんは、どうしても浪江の味を残したかったという 鈴木さんは「まだまだ、復興という言葉が、遠い人たちがいっぱいいるので、そういう人たちが少しでも前を向けるように、自分たちの仕事で、何とか地元をもう一度再生できるというかそれにつなぐことができるのではないかと思っています」と語った「クッチーナ＆カンパニー」は、シダックスグループの一員で、全米で約50店舗を展開する高級レストラングループ「Patina Restaurant Group」が、ニューヨークで展開するカフェブランドだグッチ 財布 メンズ「クッチーナ＆カンパニー」は、シダックスグループの一員で、全米で約50店舗を展開する高級レストラングループ「Patina Restaurant Group」が、ニューヨークで展開するカフェブランドだルイヴィトン ハンドバッグ 新作「クッチーナ＆カンパニー」は、シダックスグループの一員で、全米で約50店舗を展開する高級レストラングループ「Patina Restaurant Group」が、ニューヨークで展開するカフェブランドだルイヴィトン トートバッグ ダミエ